Đông trùng hạ thảo khô là sản phẩm được chế biến từ đông trùng hạ thảo tươi (dạng cộng sinh giữa nấm Ophiocordyceps sinensis hoặc loài nấm Cordyceps nuôi cấy với ấu trùng sâu bướm, hoặc trồng trên cơ chất) bằng cách sấy khô, nhằm mục đích bảo quản lâu dài mà vẫn giữ được phần lớn các dược chất quý.
Dưới đây là mô tả chi tiết về đặc điểm, công dụng, dinh dưỡng và đối tượng sử dụng:
Đặc điểm
-
Nguồn gốc: Có thể là đông trùng hạ thảo tự nhiên (rất quý hiếm, thường tìm thấy trên núi cao ở Tây Tạng, Bhutan, Nepal) hoặc nuôi cấy (trên ký chủ nhộng tằm hoặc trên cơ chất tổng hợp, phổ biến hơn).
-
Hình dáng: Giữ nguyên hình dạng của đông trùng hạ thảo tươi, bao gồm phần "sâu" (ấu trùng) và phần "thảo" (thể nấm mọc ra).
-
Tự nhiên: Dài và mỏng (4-10 cm), phần sâu có các cặp chân rõ ràng, phần nấm dẻo dai.
-
Nuôi cấy: Thường nhỏ hơn, có thể là dạng nguyên con (giống tự nhiên) hoặc dạng sợi nấm (quả thể nấm) mọc trên cơ chất.
-
Màu sắc: Tùy thuộc vào nguồn gốc và phương pháp sấy:
-
Tự nhiên: Thường có màu vàng nhạt, vàng cam hoặc nâu sậm.
-
Nuôi cấy: Thường có màu vàng sậm, vàng nâu, cam đỏ hoặc màu cà phê.
-
Mùi vị: Thường có vị đắng nhẹ hoặc ngọt thanh, mùi thơm đặc trưng (một số loại có mùi như mực khô).
-
Bảo quản: Dễ dàng bảo quản hơn dạng tươi, có thể kéo dài đến 1-3 năm ở nhiệt độ thường (nếu được đóng gói kín và bảo quản tốt).
Người sử dụng
Đông trùng hạ thảo khô phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là:
-
Người cao tuổi: Giúp tăng cường sức khỏe, cải thiện trí nhớ, chống lão hóa, giảm đau mỏi.
-
Người có sức đề kháng yếu, suy nhược cơ thể: Giúp bồi bổ, phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau khi ốm hoặc phẫu thuật.
-
Người có vấn đề về phổi, thận: Hỗ trợ chức năng hô hấp và thận.
-
Nam giới: Tăng cường sinh lý, bổ thận tráng dương.
-
Phụ nữ: Cải thiện nội tiết tố, làm đẹp da, chống lão hóa.
-
Người thường xuyên căng thẳng, mệt mỏi, làm việc quá sức.
-
Người muốn duy trì và tăng cường sức khỏe tổng thể.
